Savoyer Bisküvisiyle Çilekli Parfe Tarifi
Malzemeler
350 gr ( 1+ 23bardak) tozşeker
5 yumurta sarısı
200 gr çilek
1 kahve fincanı çilek likörü
1 ufak nehir bardağı kirş veya kanyak
400 gr krem şantiy
200 gr savoyer bisküvisi
Yapılışı
Bir bardak şekeri yarım kadeh suyla yumuşak fondan kıvamına gelene değin kaynatınYumurta sarılarını çırparak kaynar şurubu azar azar katıp yedirin Sıcak suyun üzerinde karıştırarak kaynatmadan koyu ülkü getirin Çilekleri yıkayıp ayıklayın, 3 4 ünü püre yapın Benzer ölçüde krem şantiyle karıştırın Bu karışımı yumurtalı şekere katın Birazcık likör katıp şekerci boyasıyla renklendirin Kalan şekerden suluca şurup hazırlayın; içine kirş veya kanyak, birazcık çilek likörü koyun Uzun ve derin bir kalıbın içini alüminyum kağıtla kaplayın Bisküvileri şuruba batırarak çıkartın ve kalıbın içine bir sıra yerleştirin Üzerine çilekli krema yayınlama Böylece bir kat bisküvi bir kat krema koyarak katları tamamlayınParfeyi 6 saat buzlukta bekletin Uzun bir servis tabağına ters çevirin Üzerini kalan krem şantiy ve çilekle süsleyin *
Malzemeler
350 gr ( 1+ 23bardak) tozşeker
5 yumurta sarısı
200 gr çilek
1 kahve fincanı çilek likörü
1 ufak nehir bardağı kirş veya kanyak
400 gr krem şantiy
200 gr savoyer bisküvisi
Yapılışı
Bir bardak şekeri yarım kadeh suyla yumuşak fondan kıvamına gelene değin kaynatınYumurta sarılarını çırparak kaynar şurubu azar azar katıp yedirin Sıcak suyun üzerinde karıştırarak kaynatmadan koyu ülkü getirin Çilekleri yıkayıp ayıklayın, 3 4 ünü püre yapın Benzer ölçüde krem şantiyle karıştırın Bu karışımı yumurtalı şekere katın Birazcık likör katıp şekerci boyasıyla renklendirin Kalan şekerden suluca şurup hazırlayın; içine kirş veya kanyak, birazcık çilek likörü koyun Uzun ve derin bir kalıbın içini alüminyum kağıtla kaplayın Bisküvileri şuruba batırarak çıkartın ve kalıbın içine bir sıra yerleştirin Üzerine çilekli krema yayınlama Böylece bir kat bisküvi bir kat krema koyarak katları tamamlayınParfeyi 6 saat buzlukta bekletin Uzun bir servis tabağına ters çevirin Üzerini kalan krem şantiy ve çilekle süsleyin *