Sebzeli Tavuklu Mantar Enfes Tat Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram mantar
- 350 gram tavuk göğsü
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biberi
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı ev salçası
- Yarım çay kaşığı kara biber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 şeker kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebzeli Tavuklu Mantar Enfes Tat Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce mantarın kabuklarını soyup limonlu suda beklettim.
- Soğanı ince doğradım, domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğradım, mantarı uzun jülyen doğradım, havucu halka şeklinde doğradım, biberi ince uzun doğradım.
- Daha sonra tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayıp derin bir tencereye yağını ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar kavurdum.
- Ardından soğanını ekleyip beş dakika daha kavurdum.
- Ardından havuç ve kapya biberi ekleyip 5 dakika daha kavurdum.
- Ardından mantarı ekledim, baharatlarını ve salçasını ekledim (ben ev salçası kullandım) kapağını kapatıp, kısık ateşte iyice pişen kadar beklettim.
- Sebzeleri diri sevenler daha az kavura bilir.Ben iyice pişmiş seviyorum. Afiyet olsun. Tarif alıntı değildir.