Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2-3 iri domates rendesi (Daha fazla da kullanılabilir, evde yumuşamaya yüz tutmuş olanları tercih ettim)
- Salça
- 2 litre kaynar su
- 2 büyük çay bardağı şehriye (Tel ve arpa şehriyeleri beraber kullandım)
- 1/2 (yarım) su bardağı süt (Konmasa da olur, kullanılacaksa miktar zevke göre azaltılıp çoğaltılabilir)
- ½ çay bardağı zeytinyağı (Tereyağı da olabilir)
- Karabiber
- Limon
- Tuz
Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağ biraz ısındıktan sonra domates ve salça eklenir. Birbiriyle özleşmesi ve salçanın çözülmesi için karıştırılır. Kokusu çıkana kadar iyice pişirilir.
- Kaynar su ve tuzu eklenir. Su tencereye ilave edildikten sonra fokurdamaya başlayınca, şehriyeler atılır. Ara sıra karıştırarak orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
- Ocağın altını kapattıktan sonra süt ilave edilip karıştırılır.
- Karabiber ve limonla servis edilir.