Şehriyeli Pirinç Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1/2 (yarım) çay bardağı arpa şehriye
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı sıcak su
Şehriyeli Pirinç Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sıvı yağ ve arpa şehriyeler tencereye alınır ve kavrulmaya başlanır.
- Rengi dönüp yeterlice kavrulmadan tereyağı da eklenir ve eritilir.
- Yağ yanmadan yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler üzerine eklenerek 3 dakika kavrulur.
- Pirinçleri ölçtüğümüz bardakla üzerine 3,5 bardak su eklenir ve en son olarak tuzunu da dökerek karıştırılır.
- Önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
- Pilav piştikten sonra üzerine bir havlu kağıt kapatılarak 10 dakika demlenmeye bırakılır.
- Demlenen pilav dilek edildiği formda servis yapılır. Afiyet olsun.