Şehriyeli Tavuklu Salata Tanımı İçin Malzemeler
- 1 dolu su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 250 gr tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çeyrek demet dereotu
- Çeyrek demet maydanoz
- 3 kısım taze soğan
- 5 adet kornişon turşu
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 kase haşlanmış mısır
- Yarım limon suyu
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 2 çay kaşığı tuz
Şehriyeli Tavuklu Salata Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğsünü tencereye alın üzerine 3 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin haşlamaya bırakın.
- Tavuk haşlandıktan sonra tavuğu diğer bir kaba alın ve ince bir formda didikleyin kalan suyunu alın kâfi gelmezse su ekleyin 2 su bardağına tamamlayın şehriye pilavı için ayırın.
- Tencereye sıvı yağı ekleyin şehriyelerin yarısını dökün ve kavurun kavrulduktan sonra kalan sehriyeleri alın yağda 1 dk çevirin.
- 1 çay kaşığı tuzu ve 2 bardak tavuk suyunu ekleyin suyunu çekene kadar pişirin, kapağını kapatın sofra bezine sarın dinlensin.
- Bütün zerzevatları ince ince doğrayın turşu ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
- Dinlenen pilavı karıştırma kabına alın üzerine didiklediğiniz tavukları zerzevatları ve kalan bütün gereçleri ekleyin çabucak yiyekceseniz zeytinyağını, nar ekşisini ve limon suyunu da ekleyin servis edin.
- Tuzu az gelirse sonradan az ekleyebilirsiniz bize tam geldi afiyet olsun
.