Sivas Katmeri Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 250 gr tereyağı yahut margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
Sivas Katmeri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabı içerisine evvel sıvıları.
- Daha sonra da başka gereçlerimizi ekliyoruz.Kulak göğsü yumuşaklığında hamur elde edilir.
- Mayalanması için ortalama 1 saat beklenir.Vaktiniz yoksa 30 dk da olabilir.
- Tepsi de de mayalandırın.
- Tereyağı eritilir, içine sıvı yağ eklenir.Hamur bezeye ayrılır.
- Büyüklüğü size bağlı boyutunu bezelere nazaran ayarlayabilirsiniz.
- Birinci beze bir yer üzerinde ince açılır üzeri yağlanarak katlanır.
- İkinci bezede birebir biçimde ince olarak açılır yağlanır.Katlanır.
- Birinci açtığımız kare hamuru başka açtığımız hamurun üzerine konulur.
- Kenarda bekletilir.
- Yağı donunca açılır.
- Üzerlerine bıçak yardımı ile verev formda ince kesikler atılır.
- Sonra üzerine yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırıp sürünüz.
- 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun
