Şiveydiz Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 bağ yeşil soğan
- 1,5 bağ taze sarımsak
- 300 gram kuzu kuşbaşı
- 1,5 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süzme yoğurt
Şiveydiz Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuşbaşı etleri düdüklüde haşlıyoruz.
- Soğan ve sarımsakların beyaz kısımlarını verev verev kesiyoruz.
- Pişen etleri suyu ile tencereye alıyoruz.
- Soğan ve sarımsakları yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Nohutları ekliyoruz.
- Sosu için;Yoğurt,yumurta,unu çırpıyoruz. Az su ile açıyoruz.
- Sonra çorbanın suyundan yavaş yavaş ekliyoruz.
- Daha sonra tencereye hepsini döküp karıştırıyoruz.
- Tuzunu ekliyoruz.
- Üzerine tereyağı yakıp kuru naneyi ekleyip çorbanın üzerine döküyoruz.