Soğan Yahnisi Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram dana kuşbaşı ya da kemik eti
- Yarım kilo arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tozbiber
- Tuz
- 3 su bardağı su
Soğan Yahnisi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Eğer dana kuşbaşı kullanacaksanız evvel etimizi bir bardak su ile haşlayalım ve kemik suyu kaynatmıştım onun etini kullandım.
- Arpacık soğanlarımızın kolay soyulması için bi 10-15 dk ılık su da bekletelim, sonrasında soyalım ve başını ve ucunu keselim.
- Yağlarımızı tencereye koyup eritelim .
- Üzerine etimizi ve salçalarımızı ekleyip bir iki karıştıralım.
- Daha sonra soğanlarımızı ek edip biraz karıştırarak pişirelim.
- Daha sonra suyunu ve baharatlarını ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Soğanlarımız pişince altını kapatıp pilav ve salata ile servis edebilirsiniz