Sulu Köfte Tanımı İçin Gereçler
Köftesi için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salça
- 1 tatlı kaşığı biber salça
- 1 adet büyük uzunluk patates
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Limon
Sulu Köfte Tanımı Yapılışı
- Kıyma karıştırma kabına konulur ,üzerine soğan ve sarımsaklar rendelenir.
- Baharat ve bulgur eklenir 2-3 dakika yoğrulur.
- Minik minik yuvarlanır salata tabağına un serpilir köfteler içine atılır yuvarlanır.
- Tencereye tereyağ eklenir eridikten sonra salçalar eklenir kavrulur.
- Minik biçimde havuçlar doğranıp eklenir biraz kavrulur.
- 1 litre sıcak su eklenir 7-8 dk pişmeye bırakılır.
- 1 litre sıcak su daha eklenir su büsbütün kaynayınca haşlanmış nohut, tuz, küçük doğranmış patates ve köfteler ek edilir 15-20 dakika kısık ateşte yemek pişmeye bırakılır.
- Limon sıkılarak servis edilir.