Türkiye’de nisan ayı enflasyon yüzde 70 hududuna dayanırken, en çok artan kalemlerin besin olması dikkat çekiyor. Uzun müddettir gündemde olan hayvancılık gelişmeleri ile et fiyatları uzun müddet gündemden düşmezken süt eserlerinde de gerisi arkasına artırımlar geliyor. Süt fiyatları son 6 ayda yüzde 50 oranında artarken, Ulusal Süt Kurulu son olarak 15 Mayıs prestijiyle geçerli olmak üzere çiğ süt fiyatlarında yüzde 32 oranında artış tavsiyesinde bulundu. Türkiye son artışlarla Avrupa’da süt ve süt eserlerinin en çok artığı ülke olurken, Türkiye’de yüzde 60 artışa karşılık bu oran Avrupa Birliği’nde (AB) ortalama yüzde 7’de kaldı.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) datalarında süt eserlerindeki fiyat artışı görülüyor.
Ekim 2021-Nisan 2022 ortasındaki 6 aylık süreçte sütün ortalama litre fiyatı 7 liradan 10,4 liraya, yoğurt 8,7 liradan 13,2 TL’ye yükselirken, beyaz peynir ise 32,8 TL'den 50 liranın üzerine çıktı.
TÜİK'in ayrıyeten dün açıkladığı süt ve süt eserleri üretimi istatistiklerindeki bilgiler süt üretimindeki düşüşü de gösterdi.
Son 6 ayda süt eserlerinde fiyat artışı
Euronews'in haberine göre,
Süt yüzde 50,
Yoğurt yüzde 52,
Beyaz peynir yüzde 53,
Kaşar peyniri yüzde 42,
Krem peynir yüzde 47,
Tereyağı yüzde 34.
Süt fiyatları 2020 yılının birinci yarısında değişim göstermezken, yılın son ayında yüzde 20 artıyor. Akabinde gelen 1,5 yıl boyunca 5 ila 7 TL bandında seyreden fiyatlar Kasım 2021 sonrası 7 lira bandını aşarak Nisan 2022’de 10 TL’nin üzerine çıktı.
Geçen yılın başında kilosu 27,7 TL olan beyaz peynir fiyatı da Nisan 2022’de 50 lira sonunu aşarken, Kasım 2021’de 32,9 liraydı.
Kahvaltılık tereyağın uzun müddet 60-70 TL bandında seyrederken, Kasım 2021’de 73,2 TL olan kilosu Nisan 2022’de 97 lirayı aşarak 100 TL sonuna dayandı.
AB İstatistik Ofisi (Eurostat) datalarında süt, peynir ve yumurta fiyat endeksi Türkiye’de 2021 sonbahar aylarından itibaren tırmanışa geçti.
Nisan 2020’den bu yana bakıldığında Türkiye’de yıllık artış Ağustos 2021’e kadar yüzde 30’u hiç aşmadı. Kasım 2021’de yüzde 33 olan yıllık artış Ocak 2021’de yüzde 67 ile en yüksek seviyeyi görürken Mart 2021’de yüzde 60 oldu.
Süt, peynir ve yumurta fiyatları endeksine bakıldığına Mart 2021-Mart 2022 ortasını kapsayan 1 yılda fiyatların en çok arttığı ülke yüzde 60 ile Türkiye olurken, AB ülkeleri ortalaması ise yüzde 7.
Litvanya'da yüzde 23, Bulgaristan'da yüzde 17, Yunanistan'da yüzde 9, Almanya, Hollanda ve İsveç'te de yüzde 7 olan artış oranı Fransa'da yüzde 2 ve Norveç'te ise eksi yüzde 1 oranında oldu.
Türkiye'de Ulusal Süt Kurulu 15 Mayıs’tan geçerli olmak üzere soğutulmuş çiğ süt tavsiye satış fiyatını 5,7 TL/Litre’den 7,50 TL/Litre’ye çıkarılması kararı aldı. Bu da yüzde 32 artış manasına geliyor. Bu adım süt eserlerinde fiyat artışının devamı manasına geliyor.
Et ve Süt Kurumu, Ramazan ayında fiyatlarda düşüş sağlamak gayesiyle besicilere takviye vereceğini açıklamıştı. Takviyeye ilgi olmadığı argüman edildi.
Tarımdanhaber sitesinin aktardığına nazaran, Kurum bilgileri açıklamazken kulis bilgilerine nazaran Ramazan ayı içindeki 16 günde yalnızca 500-550 kadar hayvanın kısma götürüldüğü tez edildi.