tahıl nedir tahıl çeşitleri,tahıl ürünleri,tahıl ne demektir,tahıl çeşitleri,tahılın anlamı
TAHIL; Buğday, arpa, mısır, yulaf, çavdar, pirinç gibi hasat edilen ürünler ile tohumlarının genel ismidir
TAHIL ÇEŞİTLERİ
ARPA
Buğdaygiller familyasından bir Bitki cinsidirArpa cinsinden olan türlerin uzunluğu değişik olmakla birlikte Buğday ve çavdardan daha kısadır Kulakçıkları bibirinin üzerine kavuşacak değin uzundur Başağın uzunluğu da türlere göre değişir Her başak boğumunda üç başakçık bulunur Her başakçık da bir çiçeklidir Harmanda başağın üzerini saran kavuz denen yaprakçıklar dökülmez taneler kavuzludur Çıplak taneli Arpa türleri de vardır Arpa tanelerinin Proteini ve yağı azdır hazmı kolaydır Memleketimizde ‘Kara arpa' ve ‘Beyaz arpa' diye anılan iki tür Arpanın Unu birçok yerlerde Ekmek hamuruna katılır Hayvan yemi olarak kullanılır Ayrıca bira yapımında da asıl Maddeyi meydana getirir
BUĞDAY
Buğday tarihin en eski çağlarından beri insanların yiyeceğini meydana getiren Ekmeğin yapıldığı bitkidir Bir çenekli kapalı tohumluların Buğdaygiller familyasından olan buğday kutuplardan başka her tarafta yetişir Daha çok orta yağışlı bol güneşli iklimleri killi kumlu killikireçli toprakları tercih eder Yurdumuzda kışlık Buğdaylar sonbaharda ekilir kışın –10 dereceye dek canlılığını muhafaza eder Ertesi sene baklagiller ekilirse Toprak kuvvetlenmiş olur Aksi halde gübre tahsis etmek gerekir Nadasa bırakılan Topraklar yağmurlar başlamadan önce sürülür Ekin ya elle serpilerek veya makinelerle yapılır Kışlık buğday eylülkasım ayları yazlıklar da şubatnisan arasında ekilir Biçme işi orak tırpan gibi aletlerle veya biçerbağlar makineleriyle yapılır Buğdaylar sonra harmana götürülür döven veya harman makineleriyle dövülür Samanlar rüzgarla savrularak tanelerinden ayrılır
Buğday üç kısımdan meydana gelmiştir
1)Kökü saçak köktür
2)Sap kısmının içi oyuktur Ama dayanıklıdır
3)Gövdedeki her boğumdan bir yaprak çıkar
Çiçekleri başak halindedir Tozlaşma ayrı olarak iki buğday arasında olur Memleketimizde kavuzlu ve çıplak tenli almak üzere iki tür buğday yetiştirilir Çıplak tanelilerden de yumuşak ve sert buğdaylarla Polonya Buğdayı yetiştirilir
DARI
Bir tahıl çeşididir Tohumları bazı yerlerde buğday gibi gıda maddesi olarak kullanılır Birincil darı tarımının Orta Asya'da Türkler göre yapıldığı sanılmaktadır Bir çeneklilerin buğdaygiller familyasından olan darı kuraklığa dayanan bir bitkidir Afrika yerlileri gıda maddesi olarak darıdan geniş ölçüde faydalanırlar Darı kuş yemi olarak da kullanılır Boza darıdan yapılır
MISIR
Darı Anavatanı Amerika olan bir bitkidir Amerika'nın keşfi sırasında yerliler yalnızca darı tarımı biliyorlardı Mısır ilk kez 1520'de İspanya'ya getirildi oradan başka ülkelere yayıldı Bugün Türkiye'de de fazla yetiştirilen bir bitki olan mısır buğdaygillerdendir Bitkinin boyu 15 –2 metreyi bulur Yaprakla sap aralarında meydana gelen darı koçanlarının ortasında sert bir sap olur Darı taneleri bu sapın etrafına sıralanmıştır Mısırda %67 nişasta %10 Azotlu ve %8 yağlı maddeler bulunur Unundan ekmek ve dağıtılmış yiyecekler yapıldığı gibi nişasta dekstroz ve ispirto yapımında da mısırdan faydalanılır
PİRİNÇ
Buğdaygillerden bir bitkidir Bol Su içinde yetişir Bütün dünyada fazla yaygındır çok eskiden beri de bilinmekteydiBugün ise bilhassa Asya ülkelerinde halkın esas gıdasını teşkil eder Uzaktan Doğu ülkelerinde tanrısal bir ürün sayıldığı için yetiştirilmesi ve toplanması sırasında dini törenler tertiplenir Batı'ya ise İranlılar göre getirilmiştir Yunanistan ve Roma'da önce ilaç olarak yetiştirilmiş gıda olarak faydası sonradan anlaşılmıştır Kabukları bol vitaminlidir Kabuğu çıkarılmamış pirince çeltik denir Yıllık bir bitkidir Fazla Sıcak bölgelerde iki yıllık da olabilir Boyu 1 15 arasındadır Önceleri tepede olan taneleri olgunlaşınca eğik durur Pirinç tarlaları uzaktan bataklığı andırır Bu yüzden sıtmaya sebep olduğundan yetiştirilmesi bir takım şartlara bağlanmıştır Buna rağmen yurdumuzda en fazla yetiştirilen bitkilerdendir
ÇAVDAR
Önemli bir tarım bitkisidir Çok önemli olmayan Topraklarda yetiştirilebilir Birçeneklilerin buğdaygiller familyasındandır Tarımı fakat Miladın birincil yıllarında başlamıştır Yerine göre eylül veya ekimde ekilir daha çok Buğdayın iyi yetişmediği yerlerde yetiştirilir Bakımı toplanışı Buğdayda olduğu gibidir Unu buğday unundan daha esmer olur İçinde daha az nişasta vardır diyabet olanlara öğüt edilir Sapları taze veya kurutulmuş olarak çiftlik hayvanlarına yedirilir Tanelerinden Alkol elde edilmesinden de yararlanılır Hem eczacılıkta kanamalara karşı ‘ergotin' denilen bir madde elde edilir Kurutulmuş sapları şapka sepet gibi hafif eşyalar yapılmasında kullanıldığı gibi sağlam olanlarından hasır iskemlelerin oturulacak yerleri örtülür
YULAF
Buğdaygillerden bir bitkidir Başakları salkım gibi altında sarkar nemli ve ılık yerlerde yetişir Kökleri 50sm değin derine gider Çoğu çeşidi vardır Fazla adaleli bir besleyicidir Hastalara ve çocuklara da verilir Ama genel olarak hayvan yemi özellikle beygir yemi olarak kullanılır
NOHUT
Taneleri yenen bir bitkidir Yurdumuzda çok yetiştirilir Baklagiller familyasındandır Baklamsı olan taneleri bol nişastalıdır Genelde kurutulup yenir Tanelerinden leblebi de yapılır Minik taneleri hayvanlara yem olarak verilir *
TAHIL; Buğday, arpa, mısır, yulaf, çavdar, pirinç gibi hasat edilen ürünler ile tohumlarının genel ismidir
TAHIL ÇEŞİTLERİ
ARPA
Buğdaygiller familyasından bir Bitki cinsidirArpa cinsinden olan türlerin uzunluğu değişik olmakla birlikte Buğday ve çavdardan daha kısadır Kulakçıkları bibirinin üzerine kavuşacak değin uzundur Başağın uzunluğu da türlere göre değişir Her başak boğumunda üç başakçık bulunur Her başakçık da bir çiçeklidir Harmanda başağın üzerini saran kavuz denen yaprakçıklar dökülmez taneler kavuzludur Çıplak taneli Arpa türleri de vardır Arpa tanelerinin Proteini ve yağı azdır hazmı kolaydır Memleketimizde ‘Kara arpa' ve ‘Beyaz arpa' diye anılan iki tür Arpanın Unu birçok yerlerde Ekmek hamuruna katılır Hayvan yemi olarak kullanılır Ayrıca bira yapımında da asıl Maddeyi meydana getirir
BUĞDAY
Buğday tarihin en eski çağlarından beri insanların yiyeceğini meydana getiren Ekmeğin yapıldığı bitkidir Bir çenekli kapalı tohumluların Buğdaygiller familyasından olan buğday kutuplardan başka her tarafta yetişir Daha çok orta yağışlı bol güneşli iklimleri killi kumlu killikireçli toprakları tercih eder Yurdumuzda kışlık Buğdaylar sonbaharda ekilir kışın –10 dereceye dek canlılığını muhafaza eder Ertesi sene baklagiller ekilirse Toprak kuvvetlenmiş olur Aksi halde gübre tahsis etmek gerekir Nadasa bırakılan Topraklar yağmurlar başlamadan önce sürülür Ekin ya elle serpilerek veya makinelerle yapılır Kışlık buğday eylülkasım ayları yazlıklar da şubatnisan arasında ekilir Biçme işi orak tırpan gibi aletlerle veya biçerbağlar makineleriyle yapılır Buğdaylar sonra harmana götürülür döven veya harman makineleriyle dövülür Samanlar rüzgarla savrularak tanelerinden ayrılır
Buğday üç kısımdan meydana gelmiştir
1)Kökü saçak köktür
2)Sap kısmının içi oyuktur Ama dayanıklıdır
3)Gövdedeki her boğumdan bir yaprak çıkar
Çiçekleri başak halindedir Tozlaşma ayrı olarak iki buğday arasında olur Memleketimizde kavuzlu ve çıplak tenli almak üzere iki tür buğday yetiştirilir Çıplak tanelilerden de yumuşak ve sert buğdaylarla Polonya Buğdayı yetiştirilir
DARI
Bir tahıl çeşididir Tohumları bazı yerlerde buğday gibi gıda maddesi olarak kullanılır Birincil darı tarımının Orta Asya'da Türkler göre yapıldığı sanılmaktadır Bir çeneklilerin buğdaygiller familyasından olan darı kuraklığa dayanan bir bitkidir Afrika yerlileri gıda maddesi olarak darıdan geniş ölçüde faydalanırlar Darı kuş yemi olarak da kullanılır Boza darıdan yapılır
MISIR
Darı Anavatanı Amerika olan bir bitkidir Amerika'nın keşfi sırasında yerliler yalnızca darı tarımı biliyorlardı Mısır ilk kez 1520'de İspanya'ya getirildi oradan başka ülkelere yayıldı Bugün Türkiye'de de fazla yetiştirilen bir bitki olan mısır buğdaygillerdendir Bitkinin boyu 15 –2 metreyi bulur Yaprakla sap aralarında meydana gelen darı koçanlarının ortasında sert bir sap olur Darı taneleri bu sapın etrafına sıralanmıştır Mısırda %67 nişasta %10 Azotlu ve %8 yağlı maddeler bulunur Unundan ekmek ve dağıtılmış yiyecekler yapıldığı gibi nişasta dekstroz ve ispirto yapımında da mısırdan faydalanılır
PİRİNÇ
Buğdaygillerden bir bitkidir Bol Su içinde yetişir Bütün dünyada fazla yaygındır çok eskiden beri de bilinmekteydiBugün ise bilhassa Asya ülkelerinde halkın esas gıdasını teşkil eder Uzaktan Doğu ülkelerinde tanrısal bir ürün sayıldığı için yetiştirilmesi ve toplanması sırasında dini törenler tertiplenir Batı'ya ise İranlılar göre getirilmiştir Yunanistan ve Roma'da önce ilaç olarak yetiştirilmiş gıda olarak faydası sonradan anlaşılmıştır Kabukları bol vitaminlidir Kabuğu çıkarılmamış pirince çeltik denir Yıllık bir bitkidir Fazla Sıcak bölgelerde iki yıllık da olabilir Boyu 1 15 arasındadır Önceleri tepede olan taneleri olgunlaşınca eğik durur Pirinç tarlaları uzaktan bataklığı andırır Bu yüzden sıtmaya sebep olduğundan yetiştirilmesi bir takım şartlara bağlanmıştır Buna rağmen yurdumuzda en fazla yetiştirilen bitkilerdendir
ÇAVDAR
Önemli bir tarım bitkisidir Çok önemli olmayan Topraklarda yetiştirilebilir Birçeneklilerin buğdaygiller familyasındandır Tarımı fakat Miladın birincil yıllarında başlamıştır Yerine göre eylül veya ekimde ekilir daha çok Buğdayın iyi yetişmediği yerlerde yetiştirilir Bakımı toplanışı Buğdayda olduğu gibidir Unu buğday unundan daha esmer olur İçinde daha az nişasta vardır diyabet olanlara öğüt edilir Sapları taze veya kurutulmuş olarak çiftlik hayvanlarına yedirilir Tanelerinden Alkol elde edilmesinden de yararlanılır Hem eczacılıkta kanamalara karşı ‘ergotin' denilen bir madde elde edilir Kurutulmuş sapları şapka sepet gibi hafif eşyalar yapılmasında kullanıldığı gibi sağlam olanlarından hasır iskemlelerin oturulacak yerleri örtülür
YULAF
Buğdaygillerden bir bitkidir Başakları salkım gibi altında sarkar nemli ve ılık yerlerde yetişir Kökleri 50sm değin derine gider Çoğu çeşidi vardır Fazla adaleli bir besleyicidir Hastalara ve çocuklara da verilir Ama genel olarak hayvan yemi özellikle beygir yemi olarak kullanılır
NOHUT
Taneleri yenen bir bitkidir Yurdumuzda çok yetiştirilir Baklagiller familyasındandır Baklamsı olan taneleri bol nişastalıdır Genelde kurutulup yenir Tanelerinden leblebi de yapılır Minik taneleri hayvanlara yem olarak verilir *