Tam Buğday Unlu Ekmek Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 4 su bardağı tam buğday unu
- Yumurta sarisi
- Çörek otu
Tam Buğday Unlu Ekmek Tanımı Yapılışı
- Süt, su, sıvı yağ, tuz, şeker bir kaba alınır ve çırpılır. Akabinde maya ek edilip tekrar çırpılır.
- Akabinde un yavaş yavaş ek edilir ve yoğurulur.
- Hamuru mayalanmaya bırakılır yaklaşık 40 dj mayalandırdım ben.
- Mayalanan hamuru tezgaha alalım. Yapışmaması için az bir şey yağ sürülebilir.
- Akabinde istediğiniz halde ekmeğe form verip tepside yaklaşık 20 dk mayalandırıp 200° derece fırına yaklaşık 40 dk pişirilir.
- Fırından çıktıktan sonra üzerine bir kaç damla su damlatılıp üzeri örtülür.