Tam Ölçülü Gerçek Brownie Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 bardak toz şeker
- 120 gram tereyağı
- 240 gram bitter çikolata (Bitter sevmiyorsanız yarısını 120 gram sütlü çikolata kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 bardaktan 2 parmak eksik un
- 1 paket vanilya
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz (Bitter çikolata ağır olduğu için tadını biraz kırması emeliyle ekliyoruz 1/2 (yarım) manasına gelmektedir)
- İsteğe bağlı ceviz
- 1 paket sütlü çikolata yahut beyaz çikolata
Tam Ölçülü Gerçek Brownie Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını tavada eritip, altını kapatıyoruz küçük kesimlere böldüğümüz çikolataları içine atıp, erimesini sağlıyoruz, kenara alıp, ılınmasını bekliyoruz.
- Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, şeker içinde eridikten sonra kenara aldığımız çikolata karışımını yavaşça içine ekleyip karıştırıyoruz.
- Un, kakao, vanilyayı yavaş yavaş ekleyip spatula ile alttan üst havalandırarak karıştırıyoruz bu basamakta mikserle çırpmıyoruz.
- 28 x 28 boyutunda yağlı kağıt serdiğimiz borcama brownimizi döküyoruz üzerine küçük modüllere böldüğümüz sütlü çikolataları ve cevizleri yerleştiriyoruz (Daha yüksek olmasını isterseniz 22×22 boyutunda borcam kullanabilirsiniz)
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda 25 dakika pişmesi kâfi (Biraz daha yumuşak dokulu olmasını isterseniz 20 dakika pişirebilirsiniz)
- Fırından çıkarttıktan sonra çabucak kesmiyoruz kesinlikle 30 dakika dinlensin ve o mükemmel kokunun tadını çıkartıyoruz afiyet olsun.