Tane Tane İncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg tercihen küçük incir
- 1.5 kg toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- Cam kavanoz
- Sıfır kapak
Tane Tane İncir Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İncirlerimizi çok fazla suya maruz bırakmadan akan suyun altında tek tek yıkayıp süzgeçe alıyoruz.
- Süzülen incirleri uygun bir tencereye tercihen biraz büyük ve yayvan bir tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip bir gece yada en az 6 saat kadar oda ısısında bekletiyoruz.
- Suyunu salan incirleri ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca orta ateşe getirip üzerine tereyağını ilave edip kıvam almasını sağlıyoruz.
- İncirlerin olgunluğuna göre 45 dak ila 1 saat arasında kaynatıyoruz.
- Karıştırma işlemi yapmaya çalışıyoruz ve mutlaka tahta kaşık kullanıyoruz.
- Kıvam aldığını anlamak için soğuk bir tabağa bir kaşık reçel koyup biraz yayılmasına izin verdikten parmağımızla ortasından bir çizgi çekiyoruz eğer hemen birleşmiyorsa kıvamı olmuştur.
- Kıvamı olan reçele limon tuzunuda atıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
- Hazır olan reçeli sıcak sıcak kavanozlara alıp sıfır kapakla kapatıp ters çeviriyoruz.
- Üzeyine birbez örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Videolu tarifim aşağıda
Tane Tane İncir Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı