Tarak Tatlısı Tanımı İçin Gereçler
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 125 gram tereyağı (3 yemek kaşığı)
- 2 adet yumurta (1 sarı yüzüne)
- 1 kabartma tozu
- 1 paket vanilya yahut
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Gereğince un
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek sıvı yağ
- Badem yahut fındık
- 4 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Tarak Tatlısı Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak şerbet gereçlerini hazırlayalım.
- Kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatalım.
- İnmeye yakın limon suyunu ek edip soğumaya bırakalım.
- Hamur gereçlerini bir yoğurma kabına alıp karıştıralım yumuşak bir hamur elde edelim. 30 adet eşit bezeye bölelim.
- Her birini alıp silindir formu verip kullanılmamış yeni tarağın üzerine yayalım.
- Ortasına uzunlamasına ceviz koyalım.
- İki kenarı kaldırıp üstte birleştirip kapatalım.
- İki ucu birleştirip damla formu verelim.
- Üzerine yumurta sarısı ve yağı çırpıp sürelim.
- Ortalarına fındık yahut badem koyalım.
- 180 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun