Tarçınlı Fındıklı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağ yahut margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı fındık içi ( çekilmiş)
- 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı un (1 su bardağı un kavrulacak)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Tarçınlı Fındıklı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 1 su bardağı un bir tavaya alınır ve 10-15 dk kısık ateşte kavrulur.
- Kokusu çıkıp hafif renk aldığında ocağın altı kapatılır soğumaya bırakılır. Katiyetle soğuması gerekiyor.
- Bu formda yapılınca kavala kurabiyesi üzere oluyor ve lezzetini ikiye katlıyor.
- Un soğurken kurabiye hamurumuzu yoğuracağımız kaseye tereyağ alınır. Pudra şekeri ilave edilip güzelce karıştırılır. Ben spatulayla birbirine güzelce yedirdim.
- Un hariç öbür materyaller eklenip yoğrulur.
- En son kavurduğumuz ve kavurmadığımız un ile kabartma tozunu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Fındık kırıklarını bu basamakta ekleyebilirsiniz.
- Kıvamı tutturabilmek için un desteği yapabilirsiniz, ben toplamda 2,5 su bardağı un kullandım.
- Cevizden daha küçük kesimler koparılıp, yuvarlanır, fırın tepsisine yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. (15-20 dk) lütfen başından ayrılmayın çabuk pişiyor. Benimkiler 15 dk pişti.
- Bir tabağa şeker ve tarçın eklenip karıştırılır. Birinci sıcağıyla kurabiyeler tepsiden alınıp bu karışımla kaplanır (üzerine yapışsın diye) ve servis tabağına alınır.
- Ağızda dağılan enfes bir kurabiye oluyor.
Deneyeceklere afiyetler olsun
Tarçınlı Fındıklı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı