Tarçınlı Rulo (Zimtschnecken) Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram un
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 50 gram ham şeker
- 1 paket kuru maya yahut küp maya (yaklaşık 15g), ufalanmış
- 60 gram tereyağı kesimler halinde yumuşak
- 2.5 dl süt
- 125 gram tereyağı, modüller halinde, yumuşak
- 125 gram ham şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı su
Tarçınlı Rulo (Zimtschnecken) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu ve maya dahil tüm materyalleri bir kapta karıştırın.
- Tereyağı ve sütü ekleyin, karıştırın, yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında iki katına çıkmasına müsaade verin.
- İç harcı için: tereyağını hazırlayın, şeker ve tarçını karıştırın.
- Hamuru yaklaşık 40 × 50 cm dikdörtgen halinde açın.
- Etrafında yaklaşık 1 cm boşluk kalacak formda tereyağını ve şeker iç harcını üstüne yayın.
- Hamuru uzun tarafından rulo yapın, ekmek bıçağıyla baskı uygulamadan yaklaşık 3 cm genişliğinde kesin, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Pişirme: tarçınlı ruloları soğuk fırına koyun, 180 derecede (konveksiyon) yaklaşık 30 dakika pişirin. Çıkarın, biraz soğutun.
- Pudra şekeri ve suyu karıştırın, üstünü fırçalayın, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Afiyet olsun….