Çok güçlü bir kokuya sahip olan çörtük otu, yemeklerde sık sık baharat olarak kullanılır. Yağı da çıkartılarak kullanılan tarhana otu teneffüs yolu hastalıklarına hayli yarar sağlar. Pekala tarhana (çörtük) otunun yararları nelerdir? Çörtük otu hangi marazlara âlâ gelir? Sizler için tam bir şifa kaynağı olan çörtük otu hakkında merak edilenleri araştırdık. Haberin detayında çörtük otuna dair her şeyi bulabilirsiniz.
Halk arasında şifalı ot, dikenli ot ya da tarhana otu olarak geçen çörtük otu, keskin kokusu ile dikkat çeken otlar arasında bölgesini alıyor. Kozmetik ve azık kesiminde geniş bir ağa sahip çörtük otunun yağı da çıkartılarak kullanılabilir. Zaten yetişen çörtük otu, kokusu ve tadı ile yemeklere farklı bir tat katıyor. Yüzyıllardır alternatif çağda kullanılan çörtük otu, teneffüsten boşaltıma kadar pek çok illete doğal ilaçtır. Yaprakları ve çiçeğinin başka ayrı kullanıldığı çörtük otu ekseriyetle kurutularak tüketilir. Her aktarcıda bulunan çörtük otu yani tarhana otu konutunuzun bahçesinde de kolaylıkla yetişebilir. Maydanozgiller ailesine ilişkin olan tarhana otu, zerzevat olarak da yemeği yapılabilir. Koku ve tadı ile yemeklere farklı bir aroma verir. Memleketimizde İzmir ve Manisa'da yetişen tarhana otu, güneşte kurutularak cam kavanozlarda koruma edilir. Yemek piştikten 15 dakika sonra atılarak tazeliği korunur. Ayrıyeten salata ve turşularda eklenebilir. Birtakım yörelerde kaynatılarak çay olarak ta tüketilir.
TARHANA (ÇÖRTÜK) OTUNUN YARARLARI NELERDİR? ÇÖRTÜK OTU HANGİ ILLETLERE ÂLÂ GELİR?
- Çörtük otunun böbreklere çok büyük bir yararı vardır. Besin atıklarının birikmesi ile böbreklerde oluşan taş ve kumu dökmede birebir tesirli olur. Sancısız ağrısız bir formda çörtük otu taşı döker.
- Böbreklerdeki taşı ve kumu dökmenin yanı sıra idrarı sökmede de tesirli olur. Ayrıyeten mesanenin enfeksiyon kapması önleyerek ağrısız bir halde enfeksiyonların atılmasına yardımcı olur.
- Mide illetleri günümüzde sık sık yaşanan sorunlar arasındadır. Hazımsızlık, şişkinlik, ülser ve reflü üzere rahatsızlıklara taban hazırlayan sorunları ortadan kaldırır. Ayrıyeten oluşan illetlerin şiddetini hafifletir. Münhasıran yemeklerden sonra yaşanan gaz sorunlarına güzel gelir.
- Tarhana otu çayı astım ve bronşit üzere akciğer hastalıklarına da âlâ gelir. Nefes alış verişleri düzenleyen tarhana otu çayı, boğazdaki enfeksiyonlarını da temizler. Bronş borularında teneffüs yolu ile gelen enfeksiyonlu hücrelerin birikmesini önler.
- Bayanlarda daha ziyade görülen kulunç ağrıları uzunluğunda sık sık yaşanır. Tarhana otu üzere güçlü antioksidanlar oluşan kulunçları rahatlatır. Kasları yumuşatır.
- Tarhana otu başkaca cilt hastalıklarına da yeterli gelir. Münhasıran egzama üzere sık sık yaşanan cilt meselesinin şiddetini azaltan tarhana otu suyu cilt yüzeyindeki hücreleri de yeniler.