Tavuklu Çökertme Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet tüm büyük tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 büyük patates
- Sıvıyağ
- Tuz
- 2 tane domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Tavuklu Çökertme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuk göğüslerini jülyen doğrayalım.
- Ardından tavuğu marine etmek için marine materyallerini tavuğa ek edelim ve uygunca karıştıralım.
- Tavuğumuzu dolaba kaldırıp, bekletelim.
- Patateslerimizi kibrit çöpü üzere keselim ve suya koyup, bekletelim.
- Patatesler ve tavukları 2 3 saat beklettikten sonra patateslerimizi süzelim ve tuzlayalım.
- Patateslerimizi bol sıvı yağda kızartalım birebir anda öbür bir tavada tavuklarımızı pişirmeye başlayalım.
- Başka bir tavada rendelenmiş domates rendelenmiş sarımsak salça ve sıvı yağımızı alıp, pişirelim.
- Hepsini birebir anda yapmamız kıymetli sarımsaklı yoğurdumuzu da yapalım.
- Hepsi piştikten sonra evvel patatesi sonra yoğurdumuzu akabinde domates sosumuzu dökelim ve üzerine tavuklarımızı alalım. Afiyet olsun.