Tavuklu Karnabahar Graten Tanımı İçin Materyaller
- Bir büyük uzunluk karnabaharın 1/4ü
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 kesim tavuk göğsü
- Tuz
- Sıvı yağ
- Su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Tavuklu Karnabahar Graten Tanımı Yapılışı
- Yıkanan karnabahar parçalanarak yumuşayana kadar tuzlu suda haşlanır.
- Bir tencerede soğan ve tavuk eri küp küp kesimler haline getirilerek kavrulur.
- Bir tencerede tereyağ eritilir.
- Üzerine un ek edilip kokusu çıkana kadar kavrulur.
- 2 su bardağı süt ek edildikten sonra tuz, karabiber ve kekik eklenir. Kıvam aksan kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edilir.
- Fırın kaplarımızın altına soğanlı, tavuklu harç yerleştirilir.
- Haşlanan karnabaharlar de üzerine eklenir.
- Hazırlanan beşamel sosla fırın kapları doldurulur ve bir tepsiye yerleştirilir.
- Tepsinin içinde fırın kaplarının yarısına gelene kadar sıcak su doldurulur.
- 180 derece evvelce ısıtılmış fırında tepsideki su bitene kadar pişirilir.
- Dileyen üzerine kaşar peyniri de rendeleyebilir. Afiyet olsuun