Tavuklu Pilav Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet bütün tavuk yahut dilediğiniz kadar but
- 1,5 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı sıcak su yahut haşlama suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
Tavuklu Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuğu kesimlere ayırıp 1 tatlı kaşığı tuz atıp üzerini geçecek kadar su ek edin yeterlice pişene kadar haşlayın.
- Haşlanınca kevgir yardımı ile tavukları sudan çıkarıp bir tabağa alın soğuyunca didikleyin.
- Öteki yandan pirinci yıkayıp zeytinyağında 1-2 dakika kavurun ve tavukları haşladığımız suyu kemik kalmaması için süzgeçten geçirip pilava ekleyin suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz(toplamda 4 su bardağı olacak).
- Suyunu çekince ocaktan alıp bir müddet dinlendirin.
- Hal vermek için tart kalıbına pilavı doldurup bir tabağa aykırı çevirip üzerine didiklenmiş tavukları koyup servis edin. Afiyet şifa olsun.