Tavuklu Pilav Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım tavuk göğsü
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Tavuklu Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 bardak pirinçi yarım saat evvelce hafif sıcak suyla ısladım.
- Tavuk göğsünü haşladım.
- Pilav tencereme sıvı yağ ve margarini ekledim erittim.
- Islanmış pirinçi yıkayıp süzdüm. Hafif kızan yağa ekledim kavurdum.
- İki bardak kaynar su ekledim (tavuk suyu daha hoş olur).
- Tuz ilavesiyle kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim.
- 15-20 dk dinlendirdim.
- Haşladığım tavuk göğsünü didikledim.
- Az yağda tuz ve karabiber ekleyip bir kaç çevirdim.
- Geleneksel sunma halinde çukur kâseye evvel tavuğu,sonra pilavı ek edip bastırdım. Aykırı çevirerek ayran eşliğinde servis yaptım
Tavuklu Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı