Tek Mercimekten Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Glutensiz Mercimek Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı mercimek
- 1 tane soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım demet maydanoz
- Taze soğan (İsteğe bağlı )
- Tuz, karabiber, kimyon
- Limon
Tek Mercimekten Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Glutensiz Mercimek Köfte Tanımı Yapılışı
- 2 bardak kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra bir tencereye döküyoruz.
- Üzerini geçecek kadar su da haşlıyoruz. Püf noktası; mercimeği kısık ateşte yavaş yavaş haşlıyoruz.
- Pişince patates ezici ile ezip biraz daha pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz mercimekleri buzdolabında soğutuyoruz.
- İnce doğradığımız soğanı zeytinyağda kavuruyoruz.
- Salçayı da ek edip kavuruyoruz. İstenirse bir kaşık domates salçası bir kaşık biber salçası olarak kullanılabilir.
- Üzerine baharatları da ek edip soğumasını bekliyoruz.
- Soğuyan mercimek ile düzgünce karıştırıyoruz.
- Doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ek edip karıştırıyoruz. Limon ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.