Tel Tel Ayrılan Açma Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta ( 1′inin sarısı ayrılacak üzeri için )
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant kuru maya
- 8-8, 5 su bardağı un (Yaklaşık )
Tel Tel Ayrılan Açma Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ılık süte şekeri ve mayayı ek edip eriyip etkinleşmesi için 7- 8 dakika bekleyelim. Derin bir kaba bu karışımı ve un hariç öbür materyalleri ekleyip karıştıralım.
- Üzerine yavaş yavaş un ek edip güzelce yoğuralım. Hamur kulak göğsü kıvamından biraz daha yumuşak biraz ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini pak bir poşetle kapatalım.
- Üzerini örtelim mayalanması için yaklaşık 30-40 dakika bekletelim. Hamur mayalanınca yumruk büyüklüğünde modüller koparıp üzerlerine küçük küçük tereyağı ekleyelim.
- Elimizle yağı yaydırarak açıp rulo formunda sarıp sağlı sollu kıvırıp açma formu verelim. Dilerseniz içerisine peynir yahut zeytin ezmesi ekleyebilirsiniz ben sade yaptım.
- Tüm hamuru bu formda yapalım. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürelim. İsteğe bağlı susam ekleyebilirsiniz.
- 15-20 dakika da tepside mayalandırıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 15 – 20 dakikada pişiyor. Yumuşacık tel tel açmalarımız hazır. Afiyet olsun