Tel Tel Ayrılan Tereyağlı Kruvasan Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 3.5 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (1 sarısı üstüne)
- 1 paket maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağ (ara katlara sürmek için)
- 5-5.5 su bardağı un
Tel Tel Ayrılan Tereyağlı Kruvasan Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ön mayalama yapmak için cezveye sütü suyu ve şekeri alıp karıştırıyoruz.
- Ağız yakmayacak kadar ılıklattıktan sonra üzerine bir paket maya ekliyoruz. Şayet büyük paket instant mayalardan kullanıyorsanız altı çay kaşığı kadar koymanız kâfi olacaktır.
- Mayayı süte karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 15 -20 dakika bekletiyoruz.Maya kabarıp köpürecektir.
- Daha sonra başka bir kaba un hariç öbür tüm gereçlerle birlikte mayayıda ekleyip karıştırıyoruz. Sıvı bir harç olacaktır.
- İyice birbirine yedirdikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
- 5 ya da beş buçuk su bardağı un bazen değişiklik gösterebilir beş su bardağı koyduktan sonra unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur toparlasın.
- Yumuşak hamur olmalıdır ve 2-3 saat dinlenmelidir.
- Mayalandıktan sonra hamuru 12 eşit kesime bölüp servisi tabağı büyüklüğünde tek tek nişasta ile açın.
- İki farklı servis tabağına 6şar 6şar bölüp ortalarına eritilmiş tereyağı sürün süreç bitince streç sarıp dolapta 1 gün bekletin.
- Daha sonra iki parçayı merdane ile büyükçe açıp 12 adet üçgen modüle bölüp sarın.
- Yumurta sarılarını üstüne sürüp 180 derecede 30-40 dk pişirin. Afiyet olsun