Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 7 adet patlıcan
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım kilo kızımızı et yemeklik doğranmış
- 2 tane kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tane kesme şeker
- 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
- Patlıcanı kızartma için sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı sıcak su
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce patlıcanları soyup ay şeklinde doğrayalım, tuzlu suda 10 dakika bekletelim .
- Ardından etimizi tencereye alıp suyunu salana kadar pişirelim.
- Etimiz pişmeye bırakalım.
- Ardından soğanları, biberleri ince ince doğrayalım .
- Pişen ete ekleyelim, domates ekleyelim ,salçasını ve tüm baharatları kaynamaya başlayınca 1 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.Altını kısalım.
- O öyle pişerken patlıcanları arkalı önlü kızartalım.
- Patlıcanları biten kadar bu işleme devam edelim.
- Ardından pişen etimizi borcama dökelim.
- Bir tencereye; İlk önce dibine patlıcanları dizelim bir kaşık et karışımından alalım üzerini gezdirerek dökelim .Kat kat yapalım .
- 1 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım ,kaynayınca altını kapatalım .
- İster yanında pilav makarna ile servis edebiliriz afiyet olsun çok güzel oldu
