Tencerede Tavuklu Türlü (Güveç) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 tane tavuk (1 buçuk kg)
- 3 tane patates
- 3 tane çarliston biber
- 2 tane kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tane soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yedibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak
- 2 tane defne yaprağı
- Sıvıyağ
Tencerede Tavuklu Türlü (Güveç) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuğu kesimlere ayırıp, yıkandıktan sonra 1 su bardağı su ile kısık ateşte pişirin. Tam kıvama gelmeye biraz kala ateşten alın.
- Diğer taraftan zerzevatları yıkayıp iri bir halde dilimleyip yağda pembeleştirin fazla kızartmayın güzelce pişmesinki tavuklada biraz pişip tadını versin.
- Güveç tenceresine yağı alıp ince doğranmış soğanı ekleyin pembeleşince salçaları ve baharatları ekleyin az su ekleyip sebzeler ve pişirilmiş tavuk etini de ek edin.
- Rendelenmiş sarımsak ve defne yaprağını da ekledikten sonra evvel yüksek ateşte fokurdamaya başlayınca orta ateşte olacak biçimde 10 dakika kadar pişirin.
- Patatesleri çatalla denetim edip, altını kapatın. 5- 10 dakika dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.