Terbiyeli İşkembe Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 350 gram haşlanmış kuş başı doğranmış işkembe
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane kuru soğan
- 10-12diş sarımsak
- 1 -1.5 litre sıcak su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 ,5 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Karabiber
- Tuz
Terbiyeli İşkembe Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İki yemek kaşığı sıvı yağı eritiriz soğanı sarımısağı da ekleyip kavururuz.
- Üzerine unu ekler bi kaç dk unu pembeleşinceye kadar kavururuz.
- İşkembeleri ekler uygunca kavururuz.
- Üzerine sıcak suyu ekler kaynamaya bırakırız.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırparız.
- Kaynayan işkembe suyundan az ölçüde yoğurtlu karışama ekler sıcak su ile açarız.
- Kaynayan çorbaya azar azar yavaşça ekleriz.
- Unu evvelce içine koyduğum için ben terbiyesine un eklemedim çok koyu kıvamda olacağı için içinde ki un kâfi geldi.
- Pişince üzerine başka bir tavada bir yemek kaşığı sıvı yağ nane karabiber kırmızı pul biber kavururuz.
- İşkembe çorbamızın üzerine sosdan ekleriz ve servis ederiz. Afiyet olsun.