En sevilen mesken yemeklerinden bir tanesi olan terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır? Yumurtalı ve limonlu sosu ile ekşimsi bir tada bürünen terbiyeli sulu köfte tanımı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Ülkemizde terbiyeli sulu köfte severek tüketilen bir yiyecektir. İçinde köftelerinin olması nedeniyle daha çok beğeni kazanmaktadır. Pişerken mutfağı saran kokusu karşısında dayanmakta zahmet çekilen terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır? İşte ekşili terbiyeli sulu köfte tarifi…
Ev ve lokantalarda çorbalardan sonra en çok tercih edilen yemek tanımı ile karşınızdayız. İçindeki sebzelerin vitamini, köftelerinin lezzeti ve terbiyesinin kusursuz katkısı ile hayran olunası bir lezzet. Terbiyeli sulu köfteyi dilerseniz konuklarınız için hazırlar, dilerseniz ek besine geçen bebeğiniz için hazırlarsınız. Terbiyeli sulu köfte tanımları ortasında kayboluyorsanız merak etmeyin. En hoş tanımı sizlerle paylaşacağız. İşte terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır merak edenler için ekşili terbiyeli sulu köfte tarifi…
Malzemeler
• 1 adet soğan
• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Biraz kimyon
Terbiyesi için;
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
Sebzeler
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
Hazırlanışı
• Köftenin içine koymak üzere öncelikle pirinçleri yıkamakla imal basamağına başlayalım. Yıkanan pirinçlerle birlikte bulgurun üzerine sıcak su ekleyerek 20 dakika bekletin. Akabinde köftesi için rendelenmiş 1 adet soğan, kıyma, fazla suyu süzülmüş pirinç, yumurta akı, bulgur tuz ve baharatları bir kaba alıp yoğurun.
• Köfte harcından dilediğiniz büyüklükte modüller koparıp misket üzere yuvarlak formlar verin. Düz bir tabağa un serpin ve köftelerin una bulanmasını sağlayın. Havuç ve patatesleri küp küp olacak halde doğrayın.
• Tencereye sıvı yağı alıp ısıttıktan sonra havuçları soteleyin. Daha sonra patatesleri ve sıcak su eğini yapın. Su kaynadığında unlanan köfteleri ekleyip yavaşça karıştırın.
• Farklı bir kesede terbiyesini hazırlayın, zerzevat ve köfteler piştikten sonra yavaş yavaş terbiyeyi tencereye ekleyin. Bu nokta da kesilmemesi için karıştırmamayı unutmayın. Artık bir taşım kaynayan yemeğin altını kapatabilir, servis kaselerine alarak afiyetle tüketebilirsiniz.