Tereyağlı Etli Barbunya Tarifi İçin Malzemeler
*200 g dana kuşbaşı
*2 su bardağı barbunya
*1 adet orta boy kuru soğan
*1 adet orta boy patates
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, karabiber, safran, tereyağı
Tereyağlı Etli Barbunya Tarifi Yapılışı Barbunya akşamdan ılık tuzlu suda ıslatılır Ertesi gün yıkanır, tekrar su koyularak pişmeye bırakılır Eti de başka bir tencerede pişirilir Soğanı, küçük doğranarak tereyağında kavrulur Üzerine pişmiş suyu süzülmüş barbunya, pişmiş olan et, kuşbaşı doğranmış patates, salça, tuz, karabiber, safranı da ilave edilerek 5 dakika kavrulur Sonra etin suyu bir miktarda kaynamış su ilave edilerek patatesler pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır
*200 g dana kuşbaşı
*2 su bardağı barbunya
*1 adet orta boy kuru soğan
*1 adet orta boy patates
*1 yemek kaşığı salça
*Tuz, karabiber, safran, tereyağı
Tereyağlı Etli Barbunya Tarifi Yapılışı Barbunya akşamdan ılık tuzlu suda ıslatılır Ertesi gün yıkanır, tekrar su koyularak pişmeye bırakılır Eti de başka bir tencerede pişirilir Soğanı, küçük doğranarak tereyağında kavrulur Üzerine pişmiş suyu süzülmüş barbunya, pişmiş olan et, kuşbaşı doğranmış patates, salça, tuz, karabiber, safranı da ilave edilerek 5 dakika kavrulur Sonra etin suyu bir miktarda kaynamış su ilave edilerek patatesler pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır