Trakya Yolu Akıtma (Lezzetine Bayılacaksınız) Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için :
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağından iki parmak eksik ılık su (200 ml bardak ölçüsü)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Toz şeker
- Çokokrem
- Vişne reçeli
- Bal
- Marmelat
- Peynir
- Domates
- Salatalık
- Yeşillik
Trakya Tarzı Akıtma (Lezzetine Bayılacaksınız) Tanımı Yapılışı
- Yoğurma kabına hamur materyallerini alalım ve boza kıvamında akışkan, pürüzsüz bir hamur elde edelim.
- Pürüzsüz olması değerli o yüzden blendırdan da geçirebilirsiniz
- Bir saat mayalanmaya bırakalım.
- Hamur kabarmış, göz göz olmuşsa hazırdır. (fotoğraftaki gibi) hamuru kepçeyle bir iki dakika güzelce karıştıralım hamur kendine gelsin
- Yapışmayan tavayı tereyağıyla bir sefer hafif yağlayalım ve tavamızı kızdıralım.
- (harlı ateşte) bir kepçe döküp göz gözü olunca öteki tarafını pişirelim. (diğer tarafını pişirirken altını hafif kısalım).
- Başkalarını de bu formda pişirelim. Ocaktan aldığımız akıtmanın üzerini yağlayalım.
- Ilık ılık, istediğimiz yiyecekle rulo yapıp ister bütün ister ortadan ikiye bölerek servis edebilirsiniz
, vişne reçelli, çokokremli ve peynirliyi tercih ettim ).