Trileçe (Karamelli Orman Meyve Soslu) Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 kabartma tozu
- 4,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket krema
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket krema
- 50 gram tereyağ
- 1 paket orman meyse sosu
- 1 su bardağı su
Trileçe (Karamelli Orman Meyve Soslu) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tam kıvamında vazgecemiyceğiniz trileçe tanımı geliyor;.
- 6 adet yumurtanın sarılarını ve beyazlarını öncelikle ayırıyoruz.
- Sarılarını çırpma kabına alarak üzerine şekerimi ilave edip çırpıyoruz. ( yumurtanı sarı rengi beyaza dönene kadar).
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarımızı bir tutam tuz eşliğinde güzelce çırpıyoruz. ( köpük kıvamına gelene kadar).
- Yumurta sarılarını üzerine köpük kıvamına getirdiğimiz yumurta beyazlarını yavaşca ekleyip bir spatula yardımıyla yukardan aşağıya yada dairesel hareketlerle yediriyoruz.
- Unumuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek elde ettiğimiz harç karışımının içine spatula yardımıyla yavaş yavaş ekliyoruz.
- Hazır olan kek harcımızı yağlı kağıt koyduğunuz borcamımızın içine döküyoruz.
- Önceden ısıttığımız 150/160 derece fırında 20 dakika pişirmeye bırakıyoruz. ( benim fırınım 20 dakikada pişirdi şayet sizinki daha uzun pişiriyorsa piştiğinden emin olduğunuzda alınız)
- Sütlü sos için ;sos tenceremize 4,5 su bardağı sütümüzü, şekerimizi ve kremamızı ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
- Kremşantimizi ve sütümüzü güzelce çırpıyoruz ve köpük kıvamına getiriyoruz.
- Buzdolabına alıp dinlenmeye bırakıyoruz( tüm soğuma süreçlerinden sonra sütlü kekimizin üzerine dökücez. )
- Kekimiz soğuduktan sonra yağlı kağıt yardımıyla aksi çeviriyoruz ve üzerindeki yağlı kağıdı alıp sütlü sosumuzu kekimizin üzerine eşit formda döküyoruz.
- 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlendikten sonra kremşantimizi üzerine yayıyoruz. ( üzerini süslemek için bir bıktar bırakın).
- Karamel sosumuzu hazırlamak için şekerimizi bir tencereye alıyoruz yavaş yavaş ısı yardımıyla eritiyoruz.
- Eriyen ve renk alan şekerimizin üzerine yağımızı ekleyip yağ eridikten sonra kremamızı ekleyip ocağımızı kapatıyoruz. Akışkan ve bir kıvam alıcak. Servis için soğumaya bırakıyoruz.
- Meyveli sos için bir paket hazır meyve sosumuzu bir bardak su yardımıyla ocakta kaynatıyoruz. Kıvam aldıktan sonra ocağımızıdan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Trileçe kekini kesinlikle bir gece buzdolabında dinlendirin.
- İstege bağlı olarak meyve sosu yahut karamel sosla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Not: siz karamelli yahut sade meyve soslu yaparak üstlerine döküp süsleye bilirsiniz. Ben tek kişilik sunumlar yaptım.