Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı erişte
- 2 lt su
- Tuz
- 2 ,5 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 ,5 yemek kaşığı un
Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yeşil mercimeği yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz ocakta haşlayıp suyunu süzüyoruz.
- Tencereye 2 lt kaynar su koyup ocağa alıyoruz.
- Haşlamış olduğumuz yeşil mercimeği nohut erişte tuz ilave edip yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
- Terbiyesi için yoğurdu uygun bir kaba alıyoruz.
- Yumurta sarısı un ilave edip karıştırıyoruz.
- Daha sonra çorbanın suyun dan 2-3 kepçe ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbamıza ekleyip karıştırıyoruz.
- 2-3 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz soğanı küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz.
- Zeytinyağ tereyağ ekleyip rengi hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra nane ekleyip karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız soğanlı karışımı çorbamıza ekleyip karıştırıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.