Tutmaç Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı erişte
- Su
- 1- 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1- 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
Tutmaç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Yeşil mercimeği haşlayıp suyunu süzün kenara alın.
- Nohutları haşlayın kenara alın.
- Tencereye gereğince su koyun içine haşladınız mercimeği, nohutu, erişteyi, tuzu ekleyin.
- Terbiyesini hazırlayın: yoğurt, yumurta sarısı ve unu ekleyin güzelce çırpın.
- Çorbanın suyundan alıp terbiye yaptığınız kalıba ek edip güzelce çırpın ve tencereye ek edin.
- Kıymetli olan ne çok sıcak ne çok soğuk olacak çorba suyunuz buna dikkat ediniz (yoksa çorbanız kesilir).
- Küçük bir tavada sıvı yağı ek edin ve kuru naneyi ekleyin çok az kavurun ve tencereye ekleyin orta ateşde çorbayı pişirin 6-7 dakika.