Tuzsuz Nafiye (Tuzlu) Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta ( 1 akı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı su
- Susam
Tuzsuz Nafiye (Tuzlu) Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tarifimiz için yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yumurta sarılarını ve bir akını, şekeri ve tuzu koyup düzgünce karıştıralım.
- Daha sonra kabartma tozu ve unu ek edip yoğuralım. Un ölçüsü markaya ve yumurtaya nazaran değişebilir. Ele yapışmayacak kıvamda olacak.
- Yumurta akına suyu koyup çırpalım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesim koparalım.
- Minik somun ekmek biçimi verelim.
- Önce yumurta akına atıp çatalla düzgünce bulayalım.
- Daha sonra susama her tarafını bulayalım.
- Fırın tepsisine aralıklı dizelim. Bütün hamur bitene kadar tıpkı formda yapalım.
- Üzerlerini verev biçimde keskin bıçak yahut jiletle keselim.
- 180 derecede 30-35 dakika kızarana dek pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.