Üstü Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un
- Yaklaşık 4 su bardağı kadar
- 300 gram kıyma
- 5 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Üstü Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu yoğuralım .
- 2 bardak suyu yoğurma kabına alalım, tuz ekleyelim ve yavaşça un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu 9 eşit bezeye bölelim.
- Her bezeyi tek tek merdane veya oklava yardımıyla hafif unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açtığımız bezelerin her bir katını tek tek yağlayarak geniş bir borcama alalım .
- Üzerini kapatarak en az 1 saat dinlendirelim.
- İç harcı için ince doğramış soğanları, yağ ve kıymayı geniş bir tavaya alalım.İyice kavuralım.
- Önce kısık ateşte biraz kavuralım, sonra ocağın altını tam açarak suyunu çekene kadar kavuralım ve ocaktan alalım.
- Karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım, mutlaka soğusun veya ılımasını bekleyin.
- 1 saat bekleyen hamurun her birini tek tek açacağız.
- Önce bir tane alıp kenarlarından çekiştirerek açalım çok rahatlıkla açılıcaktır açarak incelttiğimiz hamura iç harcından ekleyip fotoğraflarda gösterdiğim gibi sararak tepsiye alalım .
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dk kontrollü pişirelim.
Deneyeceklerden fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyor. Tariflerle ilgili sormak istediklerinizi herzaman sorabilirsiniz
.Üstü Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Kıymalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı