Vişneli Chesscake Tanımı İçin Gereçler
Alt tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 60 gr tereyağı
- 600 gram labne
- 1 kutu krema
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- Yarım limon suyu
- 300 gram vişne
- 5 yemek kaşığı vişne
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suda çözülmüş)
Vişneli Chesscake Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncellikle 26 cm lik kelepçeli kalıbımızın tabanını pişime kağıdı yerleştirip kelepçesini kapatalım.
- Daha sonra pişirme kağıdından uzun şeritler keselim kalıbın kenarlarına tereyağ sürerek pişirme kağıdını kalıba sabitleyelim.
- Daha sonra aluminyum folyodan bir kesim keselim ve kalıbımızın kalıbımızın tabanını dışarıdan güzelce saralım.
- Cheescakın tabanı için rondodan geçirilmiş burçak bisküvinin uz3rine eritilmiş tereyağının ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Kalıbımızın tabanına tereyağlı bisküvi karışımını dökelim ve bastırarak güzelce yerleştirelim.
- Cheesecake tabanını kremasını hazırlayıncaya kadar 10 -15 dk boyunca buzdolabında bekletelim.
- Labneli sos: 600 gr labne ve kremayı derince bir kapta karıştırıyoruz .
- Daha sonra şekeri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Yumurtaları ,unu, limon suyu ve vanilyayı ekleyip uygunca karıştırdıktan sonra dolaptan çıkardığımız bisküvinin üzerine dökün.
- 200 derece ısıttığımız fırına sürüp 10 dk o denli pişirip daha sonra 160 dereceye düşürüp 40 dk da o denli pişirip fırını hiç kapağını açmadan kapatıp 1. 5 saatte fırında dinlenmeye bırakıyoruz.
- Vişneli sos; 300 gram vişne üzerine 5 yemek kaşığı şeker ve 1 su bardağı su ve yarım çay bardağında çözülmüş nişastayı tenceremize koyup kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
- Fırından çıkan chescakemizin üzerine döküp dolabımızda 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz, dayanabilirseniz şayet bir gece beklemesi makbuldür .