Yağsız Kızartmasız Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet patlıcan
- 2 adet kuru soğan
- 250 gram kıyma
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz, karabiber
- 1 çay bardağı sıcak su
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
- Ayçiçek yağı
- Domates
- Yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 buçuk su bardağı sıcak su
- Bir tutam tuz
Yağsız Kızartmasız Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanların kabuklarını çizgili olarak soyalım ve bıçakla boylamasına çizik atalım.
- Yumurta fırçasıyla (veya elimizle) patlıcanların her tarafını ayçiçek yağı ile yağlayıp, pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim.
- Önceden 250 derecede ısıttığımız fırınımızda, alt üst ederek nar gibi pişirelim.
- Diğer tarafta, küp doğradığımız soğanı bir miktar ayçiçek yağında pembeleşene kadar kavuralım.
- Kavrulan soğanlara kıymayı ilave edip, birlikte kavuralım.
- Domates rendesi, salça, sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip pişirmeye devam edelim.
- Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
- Fırında kızaran patlıcanları yayvan bir tencereye ( fırınlayacaksanız borcama) dizerek içini dikkatlice açalım ve iç harcı paylaştıralım.
- Üzerine dilimlenmiş domates ve yeşil biber dizelim.
- 1 buçuk su bardağı sıcak suda 1 tatlı kaşığı salçayı açalım, bir tutam tuz ilave ederek yemeğimize ilave edelim.
- Orta ateşte 10 dakika pişirip servis edelim.
- Fırında pişirmek için: 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
.