Yalancı İşkembe (Tavuk) Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram kemiksiz tavuk eti
- 5 su bardağı su
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım fincan sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- Tuz karabiber
- Sirke sarımsak
Yalancı İşkembe (Tavuk) Çorbası Tanımı Yapılışı
- 5 su bardağı su tencereye alınarak tavuk haşlanır.
- Haşlandıktan sonra küçük kesimlere ayrılır pişen tavuk suyuna 1 yemek kaşığı limon suyu sıvı yağ sarımsak eklenerek kaynamaya bırakılır.
- Başka yandan yumurta sarısı un süt bir kapta çırpılır .
- Kaynayan karışımdan bir kepçe alınır ve sütlü karışıma eklenir öylede çırpılır.
- Daha sonra tencereye eklenir karıştırılır, üzerine sos dökülür.