Yaz Aylarında Midenizi Yormayacak 7 Hafif Yemek Tarifi

Midenizde asit yağmurlarına niçin olacak, bol yağından ötürü kendinizi yaşlanmış hissedeceğiniz yemekleri unutun! 1 Serinde bir akşam yemeği: Somon


MALZEMELER;
2 dilim*
somon (takoz şeklinde azıcık kalın dilimlenmiş)
12 dere bardağı*
zeytinyağı
yemek yemek kaşığı*taze bunalmış limon suyu
1 adet*defne yaprağı
1 çay kaşığı*tane karabiber
12 çay kaşığı*tuz

http:forumnicealemcomhttpfpofcometiketNas%C4%B1l%20Yap%C4%B1l%C4%B1rNasıl Yapılır;
Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, defne yaprağı, tane karabiber ve tuzu geniş bir kapta karıştırın

Somon dilimlerini bu karışıma yatırıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin

Buzdolabından çıkarıp kısa süre önceden ısıtılmış ızgara üzerinde ters yüz ederek kısa süre pişirin

Limon dilimleri ve yeşillikler eşliğinde sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın

2 Her ızgarayı et zannetme: Izgara sebze


MALZEMELER;

2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy kırmızı biber

10 adet kiraz domates

Pesto sos için:

1 büyük demet taze fesleğen
50 gram çam fıstığı
75 gram parmesan peyniri
2 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
14 çay kaşığı tuz

http:forumnicealemcomhttpfpofcometiketNas%C4%B1l%20Yap%C4%B1l%C4%B1rNasıl Yapılır:

Uç kısımlarını aldığınız kabak ve patlıcanları, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde kesin
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin Kiraz domateslerin sap kısımlarını çıkartın
Doğranmış sebzeleri ve bütün kiraz domatesleri sırasıyla tahta şişlere geçirin
Üzerlerine bir yumurta fırçası yardımıyla zeytinyağı sürdükten sonra yağlı kağıt üzerinde fırında ya da ızgarada renk alana kadar pişirin
Pesto sosu hazırlamak için; yaprak yaprak ayıklayıp, bol suda yıkadığınız fesleğenleri kuruladıktan sonra incecik kıyın
Çıtırlık kazanması ve aromasının daha yoğun hissedilmesi için çam fıstıklarını yağsız tavada 23 dakika kadar kavurun
Parmesan peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin Sarımsakları ayıkladıktan sonra tuz ilavesi ile bir havanda dövün
Ezilmiş sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile mutfak robotunda püre haline getirin
Rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırma işlemini sürdürün
Izgara sebzeleri servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine kıvam alan pesto sosu ve nar ekşisini gezdirin Bekletmeden ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın

3 Çöp şiş yok, çöp şişi unut: Tavuk şiş


Malzemeler;

800 gram*fileto tavuk göğsü
4 adet*arpacık soğan
1 adet*orta boy kırmızı biber

Marinasyonu için:

12 çay bardağı*zeytinyağı
1 adet*limon suyu
1 yemek kaşığı*yoğurt
14 çay kaşığı*toz kişniş
12 çay kaşığı*taze çekilmiş tanekarabiber
1 adet*defne yaprağı

http:forumnicealemcomhttpfpofcometiketNas%C4%B1l%20Yap%C4%B1l%C4%B1rNasıl Yapılır:

Kemiksiz olarak satın aldığınız fileto tavuk göğsünü tavuk şiş hazırlamak için iri küpler halinde kesin

Kabuğunun kolayca soyulabilmesi sıcak suda beklettiğiniz arpacık soğanları halka halka dilimleyin Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin

Tavuk şişin marinasyon karışımı için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, yoğurt, toz kişniş, taze çekilmiş tane karabiber ve defne yaprağını tavuk etleriyle birlikte derin bir kapta harmanlayın

En az 20 dakika marinasyon karışımında beklettiğiniz tavuk parçalarını, bir tavuk, bir arpacık soğan dilimi, bir kırmızı biber parçası olmak üzere tahta şişlere dizin

Baharatlar ve zeytinyağıyla çeşnilenen tavuk şişleri, önceden kızdırdığınız ızgara ya da ızgara izli yağsız tavada yüksek ateşte, aralarda ters çevirerek kızartın

Bütün olarak ya da servis tabağına tahta şişlerinden sıyırdığınız tavuk etlerini sıcak olarak bekletmeden servis edin Sevdiklerinizle paylaşın

4 İstersen 10 porsiyon ye: Karpuz pizza


Malzemeler:
1 adet*büyük boy karpuz
200 gram*yarım yağlı beyaz peynir
8 yaprak*taze nane
8 dal*taze kekik
2 yemek kaşığı*zeytinyağı (arzuya göre)

http:forumnicealemcomhttpfpofcometiketNas%C4%B1l%20Yap%C4%B1l%C4%B1rNasıl Yapılır?

Orta kısmı uç kısımlarına göre hayli şişkin olan bütün boy karpuzun kabuğunu bol suda yıkayın, üzerini kurulayın

Keskin bir bıçak ya da özel bir aparat yardımıyla orta kısmından yuvarlak ve kalın bir dilim çıkartın

Servis tabağına aldığınız karpuz dilimini bir pizza dilimleyici yardımıyla sekiz eşit parçaya bölün

Her bir dilim üzerine eşit miktarda beyaz peynir serpiştirin Ayıklanmış taze kekik ve nane yapraklarıyla süsleyin

Hafif bir tat katması için arzuya göre zeytinyağı gezdirdikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın

5 Salata dediğin hafif olmalı ama doyurmalı: Şehriye salatası


Malzemeler:
1 su bardağı*arpa şehriye
1 adet*küçük boy kırmızı soğan
6 adet*cherry domates
2 adet*orta boy salatalık
12 su bardağı*dilimlenmiş siyah zeytin
1 adet*közlenmiş kırmızı biber
4 adet*salatalık turşusu
1 adet*taze sıkılmış limon suyu
4 yemek kaşığı*zeytinyağı
14 çay kaşığı*sarımsak tozu
1 çay kaşığı*kekik

http:forumnicealemcomhttpfpofcometiketNas%C4%B1l%20Yap%C4%B1l%C4%B1rNasıl Yapılır:
Arpa şehriyeyi, derin bir tencerede kaynamakta olan suda 68 dakika kadar haşlayın

Kabuğunu soyduğunuz kırmızı soğanı küçük parçalar halinde doğrayın Cherry domatesleri dört eşit parçaya bölün Kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz salatalıkları küp şeklinde doğrayın

Közlenmiş kırmızı biber turşusu ve uç kısımlarını aldığınız salatalık turşularını küçük küpler halinde kesin

Suyunu süzdüğünüz haşlanmış arpa şehriyeleri geniş bir salata kasesine alın Doğramış olduğunuz tüm malzemeyi dilimlenmiş siyah zeytinlerle birlikte ekleyin

Salatanın sosunu hazırlamak için; küçük bir kasede taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, sarımsak tozu, kekik ve tuzu karıştırın

Sosuyla harmanladığınız salatayı sulanmaması için bekletmeden soğuk ya da ılık olarak servis edin

6 Kahvaltının uçası gelir: Frittata


Malzemeler:
4 adet*yumurta
2 adet*küçük boy patates
1 adet*orta boy kuru soğan
8 adet*kültür mantarı
200 gram*ıspanak
4 adet*kurutulmuş domates
8 adet*cherry domates
14 demet*maydanoz
3 yemek kaşığı*ayçiçek yağı
12 çay kaşığı*tuz
12 çay kaşığı*taze çekilmiş tanekarabiber

http:forumnicealemcomhttpfpofcometiketNas%C4%B1l%20Yap%C4%B1l%C4%B1rNasıl Yapılır:
Puf gibi kabaracak İtalyan omleti frittata'yı hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı piyazlık doğrayın Patatesleri tavla zarı büyüklüğünde kesin

Ayıklayıp yıkadığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın Kurutulmuş domatesleri uzun ince şeritler halinde belirlenmiş Üzerlerini nemli bir bezle temizlediğiniz mantarları ince ince dilimleyin Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz ıspanakları elinizle parçalara ayırın
Kenarları sığ olmayan ve fırına girebilecek büyüklükte bir tavada ayçiçek yağını kızdırın Doğramış olduğunuz piyazlık kuru soğan ve patatesleri, hafif bir renk alana dek yüksek ateşte soteleyin

Kurutulmuş domates ve mantarları da kattıktan sonradan soteleme işlemini 12 dakika daha sürdürün

Tüm haldeki cherry domatesler ve ıspanak parçalarını ek edip karıştırın

Yumurtaları ayrı bir yerde tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış maydanoz ilavesiyle iyice çırpın Fırını 180200 derece aralığında ısıtın

Yumurta karışımını sotelenen malzemelerin üzerine dökün, eşit olarak dağılmasını ve cherry domateslerin tepede kalmasını sağlayın Arzuya tarafından bu aşamada rendelenmiş beyaz peynir ekleyin

Omleti, önceden ısıtılmış fırında 5 dakika gibi kısa bir vakit, puf gibi kabarana değin pişirin Fırından çıkartıp servis tabağına aldığınız omleti, dilimledikten sonradan sevdiklerinizle paylaşın