Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı (Yöresel) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1,5 tatlı kaşığı tuz (kontrollü bir şekilde)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Mercimeği haşlamak için 3 su bardağı su
- Pilav için 2 su bardağı kaynamış su
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı (Yöresel) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yeşil mercimeği yıkadıktan sonra su ile haşlıyoruz.
- Ayrı yerde yarım çay bardağı sıvı yağını tencereye alıp yıkanmış bulguru ek edip biraz kavuruyoruz ve suyunu ekleyip haşlanan mercimeği suyunu sızmadan ekliyoruz .
- Pilavın üzerini geçene kadar su ek ediyoruz ve kaynamaya başlayınca altını kısıp pilavın suyunun çekmesini sağlıyoruz (bu pilavın özelliği biraz lapa ve cıvık olur) ve üzerine havlu kağıt serip ağzını kapatıyoruz.
- Ayrı yerde tavada tereyağını eritip rendelenmiş sarımsağı ekleyip tereyağını biraz yakıyoruz ve pilavın üzerine kaşıkla döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.