Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1,5 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Lezzete şayan, vitamin deposu olağanüstü bir çorbayla geldim.
- Yapılışı çok kolay olan bu çorba için evvel yeşil mercimeği ayıklayıp güzelce haşlıyoruz.
- Bir tencereye suyumuzu koyup kaynayınca erişteleri ekliyoruz.
- Erişteler pişince haşladığımız mercimeği de koyup biraz daha kaynatıyoruz.
- Bu esnada farklı bir kapta yumurta, un ve yoğurdu homojen bir kıvam alana kadar düzgünce çırpıyoruz.
- Kaynayan çorbamızın suyundan kepçe ile azar azar ek edip meyanı alıştırıyoruz ki yoğurt kesilmesin.
- Bu karışımı çorbaya döküp orta ateşte karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyebiliriz.
- Bir tavada yağımızı kızdırıp naneyi yakmadan ekleyip, çorbamızın üzerine döküyoruz. Afiyetle.