Yumuşacık Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 fiske tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben ceviz yağı kullandım)
- 125 gram tuzsuz lor
- 125 gram kese yoğurdu
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kakao
Yumuşacık Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta, şeker ve tuzu bir kapta 4 dk kadar çırpalım.
- Karışımın üzerine sıvı yağı, loru, kese yoğurdunu da ilave ederek 3 dk daha çırpalım.
- Hindistan cevizi rendesini, elenmiş unu, vanilya ile karbonatı da ekleyerek yoğuralım. Kurabiye hamuru oldukça yapışkan ve yumuşak olmalıdır.
- Güzelce yoğurduğumuz kurabiye karışımına oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını da ilave edip hamura yedirelim ve hamuru ikiye ayıralım.
- Hamurun yarısına kakao ekleyerek yoğuralım.
- Hamurların bulunduğu kabın üzerini streç filmle kapatıp 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
- Dinlenmiş olan hamurlarımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak hafifçe yağladığımız ellerimizle yuvarlak şekiller verelim (hamurun hala çok yumuşak olması gerekiyor).
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyelerin üzerine toz şeker serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun .