Yumuşacık Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yufka
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 şişe soda
- 5 adet patates
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı pulbiber (Acı sevenler biraz daha ekleyebilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- Susam
Yumuşacık Patatesli Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Harcımızın soğuması gerektiği için öncelikle harcımızı hazırlıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyuyoruz ve tencereye alıp pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen patateslerimizin üzerine çok az süt ekleyerek açılmasını sağlıyoruz ve çatal yardımıyla eziyoruz.
- Ezilen patatesin üzerine baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Tencerenin içerisine sıvı yağ ekliyoruz.
- Küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanları salçayla birleştiriyoruz.
- Üzerine patates harcımızı ekliyoruz ve güzelce karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Harcımız soğuduktan sonra ince ince doğradığımız maydanozları ekliyoruz.
- Küçük ve derin bir kapta sosumuzun tüm malzemelerini karıştırıyoruz. Yufkamızı 4’e bölüyoruz.
- Üzerine sosumuzu sürüp fırçayla yayıyoruz. En uç(geniş)kısmına patates harcımızı elimizle yaydırarak koyuyoruz.
- Daha sonra yuvarlayarak en uca doğru kıvırıyoruz.
- Daha sonra yine en uçtan içe doğru kıvırarak gül şeklini veriyoruz.
- Tüm yufkamıza aynı işlemi uyguluyoruz.
- Kalan harçtan böreklerimizin üzerine tekrar fırça yardımıyla sürüyoruz.
- Susamı da ekledikten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.Bu harika, yumuşacık gül böreği tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.