Zeytinyağlı Arpacık Soğanlı Enginar Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet temizlenmiş enginar
- 1o adet arpacık soğan
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
- 1 baş sarımsak
- Yarım limon
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 büyük patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- 6 bardak kaynar su
Zeytinyağlı Arpacık Soğanlı Enginar Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Enginarları küp küp doğrayıp limonlu suda bekletelim.
- Tencereye sıvı yağı koyup ocağa alıp kızdıralım.
- Arpacık soğanları ve sarmısakları tencereye alıp kavuralım.
- Bir orta uzunluk kuru soğanı ince doğrayıp tencereye alalım kavurmaya devam edelim.
- Unu ek edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Patatesleri küp olarak doğrayıp enginarla bir arada tencereye alalım üzerine küçük doğranmış havuç ve bezelyeyi ek edelim.
- Şeker tuz ve yarım limonu suyunu koyup kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
- Üzerini kapatacak kadar su koyalım yaklaşık 6 su bardağı kadar kafi kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Ara orta karıştırarak denetim edelim pişmeye yakın ince doğradığımız dere otunu ek edip tekrar pişmeye bırakalım.
- Bol vitaminli nefis enginar yemeği pişdikten sonra biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.