Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilo üzüm yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım demek maydanoz
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
- Kuru nane
- Yarım çay bardağı su(su yaprağın daha çabuk pişmesini sağlayacaktır)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1.5 adet limon
- 1 su bardağı zeytinyağı(200ml)
- 1 çay bardağı ılık su
Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yaprakları bir gece öncesinden soğuk suya bırakalım tuzunu salması için.
- Ertesi gün yaprakları suyunu alması için süzgeçe alalım ve biz iç harcımıza geçelim.
- Öncelikle zeytinyağını ekleyip soğanımızı güzelce kavuralım.
- Sırasıyla pirinç salça ve baharatları da ekleyelim.
- Önemli bir püf nokta: daha sonra hazır olan içimize suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyelim.
- Daha sonra yapraklarımızı sarmaya başlayalım.
- Sardığımız yaprakları düdüklü tenceremizin altına yaprak sapları ve kalan yırtık yapraklardan sıralayıp dizelim.
- Üzerine uygun bir tabak kapatım.
- Tabağın üzerinden sosunu hazırlayıp dökelim ve kısık ateşte 30 dakika pişirelim.
Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı