Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 20 adet karalahana
- 1 adet büyük boy soğan
- 1.5 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Karabiber
- Nane
- Yenibahar
- Pul biber
- Tuz
- 1.5 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahanalarımızı saplarını koparalım.
- Derin bir tencerede lahanaları geçecek miktarda kaynar suda 5’er 5’er ters düz çevirerek 3-4 dakika haşlayalım.
- Haşlanan lahanaları soğuk suya atalım ve sıkarak süzelim.
- Soğanımızı kavuralım üzerine şekeri atalım.
- Yıkanmış pirinçlerimizi de ilave edip bir miktar daha kavuralım.
- Salçamızı ve baharatlarımızı da ilave edip kavurma işlemini tamamlayalım .
- Üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyip demlenmeye bırakalım.
- Haşlanan lahanaları ortadan ikiye ayıralım kenarındaki tellerden temizleyerek sarma işlemini yapalım.
- Tenceremizin dibini lahana yaprakları ile kaplayalım.
- Sarmaları üst üste dizip üzerine salça sosumuzu dökelim.
- Üzerine bir tabakla baskı yapıp ilk 5 dk orta, daha sonra kısık ateşte pişirelim.
- Lahanalarımızı tazeliğine göre pişme süresi değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun