Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tanımı İçin Materyaller
- 3 bağ karalahana
- 2 orta uzunluk soğan
- 1.5 kase pirinç
- 1 limon
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı dolusu değil şeker
- Yarım kase kuş üzümü
- 1 şeker kaşığı tuz
- 1 şeker kaşığı nane
- İsteğe nazaran biraz maydanoz
- 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı
Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tanımı Yapılışı
- İç harç için incecik kıyılmış soğanları yağda kavuralım.
- Suda bekletilmiş olan pirinç, kuş üzümü ve tuzu da ek edip kavurmaya devam edelim.
- Akabinde şeker ve yarım limonu da ekleyelim.
- Sonrasında suyunu da ekleyip kaynayınca suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- Ocaktan aldığımız harcımıza maydanoz ve nanemizi ekleyip sarmaya hazır hale getirebiliriz.
- Dolmalık hale getirdiğimiz karalahanaları suda haşlayıp süzelim. Artık sarmaya başlayabiliriz.
- Sardığımız karalahanalarımızı tencereye dizip üzerine geri kalan yarım limonumuzu da sıkıp 1. 5 su bardağı su ek edip kaynadıktan sonra altını kısıp pişmesini bekleyelim. Afiyet olsun.