Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- 3 adet kuru soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 4.5 su bardağı su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) demet dereotu
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- Patlıcanları kızartmak için ;sıvı yağ
Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin sonrasında kızartın.
- Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine çıkarın fazla yağı çıksın diye (aksi takdirde pilavınız çok yağlı olacaktır) patlıcanları kenara alın ve bekletin.
- Bu arada pilavın yapımına geçelim.
- Öncelikle soğanları yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
- Üzerine pirinçleri de ilave edin kavurmaya devam edin.
- Kavrulan pirinçlerin üzerine suyunu da ilave edip kısık ateşte pişirin.
- Pilav piştikten ilk sıcağı çıktıktan sonra dereotu, kuru nane ve patlıcanları da ilave edip dikkatli bir biçimde harmanlayın.
- Soğuk olarak servis edin.
Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı