Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram yaprak
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemekten kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 2.5 su bardağı sıcak su
- Zeytinyağı
- Limon
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yıkadığımız yaprakların saplarını keselim, su dolu kaba koyalım.
- Yaprakların iki kere suyunu değiştirin, yarım saat bekletin suda .
- 1 adet soğanı küçük olacak formda küp küp doğrayalım.
- Bir tencereye yarım kahve fincanı sıvı yağ koyup içerisine soğanları alalım ve kavuralım.
- İçine 1 yemek kaşığı salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Önce yıkayıp süzdüğümüz pirinçini, akabinde tuz ve baharatlarını ekleyelim.
- 1 su bardağı sıcak suyu koyup 10 dk daha kavuralım ve ocaktan alalım .
- Geniş bir tencerenin tabanına yaprakları serelim ,bu süreç pişerken yaprakların yanıp yapışmamasını sağlar.
- Ardından yapraklarımızın içine pirinçini koyup sigara böreği sarar üzere saralım ve yaprak serdiğimiz tenceremize dizelim .
- Sarma sürecimiz bitince üzerine zeytinyağı gezdirelim.
- Üzerine 4-5 yarım dilim limon koyalım .
- Daha sonra sosu için bir ocağa ufak tencere yahut tavamızı alalım içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup içine silme 1 yemek kaşığı salçamızı koyalım.
- 2. 5 su bardağı sıcak suyunu ek edelim.
- 5 dk kaynattıktan sonra bir kepçe yardımı ile sosumuzu sarmalarımızın üzerinde gezdirelim.
- Tenceremizin ağzını kapatıp en küçük ocak gözünde suyunu çekene kadar (ortalama 40 dk) pişirelim .
Daha fazla görüntü için youtube sayfamdan takipte kalmayı unutmayın,
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı